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Conférence du Jeudi 17 avril 2025

Publié le par Cercle Algérianiste d'Aix en Provence

Conférence du Jeudi 17 avril 2025

Ai Madame, Monsieur, chers adhérents, Cette année sera marquée par le 80ème anniversaire de la fin de la Seconde guerre mondiale et par les cérémonies organisées pour cette commémoration. Nous souhaitons rappeler le rôle des Français d’Algérie dans un...

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Le Domaine des Caroubiers - IX -

Publié le par Cercle Algérianiste d'Aix en Provence

Ma tante, Edith VIVIER née CHATAIN, était très dynamique ; elle est décédée à 101 ans ! Mon oncle, Paul VIVIER, au retour d’Algérie, a acheté une petite propriété agricole d’une dizaine d’hectares , dans la commune de Lorgues , dans le Var , le domaine...

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Le Domaine des Caroubiers -VIII -

Publié le par Cercle Algérianiste d'Aix en Provence

Le Domaine des Caroubiers -VIII -

La nouvelle cave a une capacité de 9 193 hectolitres et la vieille cave de 3 765 hl. On peut donc loger 12 958 hl en tout à la ferme. Une tuyauterie souterraine, relie directement la vieille cave à la nouvelle, en partant de l’un des deux petits cuveaux...

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Le Domaine des Caroubiers -VII -

Publié le par Cercle Algérianiste d'Aix en Provence

Le Domaine des Caroubiers -VII -

LA VINIFICATION On distingue essentiellement : A) le « Conquet » C’est une fosse en ciment à parois inclinées vers l’ouverture située au tiers du côté arrière (chaque côté de la fosse à 3,50 m) et où est installé un monte-grappes. B ) le « Fouloir-Eraffloir...

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